Farbstoffe / Haushaltschemie

DC-Experimentier-Set Farbstoffe

Funktion und Verwendung Die Farben mit denen wir umgehen, sind oft ein Gemisch aus einzelnen Farbstoffen. Die Trennung solcher Gemische im Experiment ist immer wieder faszinierend, wenn man z. B. sieht, wie sich bei der Untersuchung einer grünen Filzstiftfarbe ein gelber von einem blauen Farbstoff trennt. Im Schulunterricht können solche Versuche mit dem DC-Experimentierset Farbstoffe in einfacher Weise durchgeführt werden. Dieses Set enthält Chemikalien, Trennkammern und Hilfsmittel zur Durchführung folgender Trennungen:  • Auftrennung eines lipophilen (fettlöslichen) Farbstoffgemisches • Auftrennung eines Gemisches aus Anthrachinonfarbstoffen • Auftrennung eines Gemisches von Lebensmittelfarbstoffen • Auftrennung von Filzschreiberfarben

Eigenschaften von Seifen

Prinzip In diesem Versuch wird die "Reaktivität" bzw. Wirkung von Seifen untersucht. Dazu wird das Reaktionsverhalten von Seifen gegenüber Stoffen wie Kohle oder Silbernitrat geprüft. Dabei zeigt sich, dass Seifen in der Lage sind, unpolare Substanzen zu lösen und sie so von Oberflächen abzulösen (Waschwirkung). Außerdem bilden Seifen in wässriger Lösung Laugen und reagieren mit anderen Salzlösungen (außer Alkalisalzen) zu unlöslichen Verbindungen, den sogenannten Kalkseifen. Vorteile • Versuch ist Teil einer Komplettlösung mit zahlreichen Versuchen aus dem Bereich Organische Chemie - Ester und Seifen, einfacher Aufbau einer Unterrichtsreihe • Experimentierliteratur für Schüler und Lehrer erhältlich: Minimale Vorbereitungszeit • Gefährdungsbeurteilung für Schüler und Lehrer erhältlich • Einfaches Lehren und effizientes Lernen beim Einsatz der verfügbaren interaktiven Experimentier-Literatur

Halogenalkane: Grignard-Verbindungen

Prinzip Halogenalkane reagieren mit Magnesium zu den sogenannten Grignard-Reagenzien gemäß der allgemeinen Formel RMgX. Mit X = Bromid oder Jodid funktioniert die Reaktion am besten. Chloride sind gewöhnlich inert und erfordern höhere Temperaturen und längere Reaktionszeiten für die Umwandlung. Die Verbindungen, die von Victor Grignard entdeckt wurden, existieren wahrscheinlich als dimere Strukturen. Aufgaben Untersuchen Sie die Reaktion von n-Propylbromid mit Magnesiumspänen in Tetrahydrofuran. Lernziele • N-propylbromid • Magnesium • Halogenalkane • Grignard-Reagenz • Organometallische Verbindungen Vorteile • Sichere Verbindung der Einzelteile durch GL-Verschraubungen • Stabiler und sicherer Aufbau durch solides Stativmaterial

Halogenalkane: Wurtzsche Synthese

Prinzip Im Gegensatz zu den anderen Alkali-Organylen zeigen Lithium-Organyle - mit Ausnahme von Methyllithium - ein stärkeres kovalentes Verhalten. Sie lösen sich gut in organischen Lösungsmitteln wie Diethylether, Tetrahydrofuran und Alkanen auf und sind in diesen Lösungsmitteln relativ stabil. Die Wurtz-Synthese wurde 1854 zur Herstellung höherer Alkane auf Basis von Halogenalkanen entwickelt. Alkyljodide reagieren am einfachsten. Die Reaktion kann am besten mit Lithium gesteuert werden, da die anderen Alkalimetalle viel heftiger reagieren. Die Wurtz-Synthese ist oft eine Nebenreaktion, die bei metallorganischen Umsetzungen auftritt. Aufgaben Untersuche die Reaktion von Ethyliodid mit Lithium und die folgende Reaktion von Ethyllithium mit Ethyliodid. Was Sie erfahren können • Alkali-Organyle • Lithium-Organyle ◦ Wurtz-Synthese ◦ Organometallische Verbindungen Vorteile • Didaktisch anschauliches Laborgasometer • Sichere Verbindung der Einzelteile durch GL-Verschraubungen

Handbuch Lehrerversuche Versuchseinheiten Lebensmittelchemie DEMO advanced Chemie (FCT)

Kernbromierung von Toluol

Prinzip Brom wird polarisiert und dadurch durch Zinkchlorid als Lewis-Säure aktiviert. Es kann sich über mehrere komplexe Zwischenstufen ionisch an den Toluolkern anschließen. Nach einer Dehydrobromierung wird Bromtoluol gebildet, d.h. das Produkt der Bromierung im Kern. In Abwesenheit eines Katalysators und unter Einwirkung von Licht erfolgt jedoch eine Seitenkettenbromierung über radikalische Zwischenstufen. Die Reaktion kann gezielt durch Variation der Reaktionsbedingungen gesteuert werden. Aufgaben 1. Bromierung von Toluol unter Verwendung von Brom. 2. Änderung der Reaktionsbedingungen, um die Ergebnisse zu optimieren. 3. Destillation des erhaltenen Gemisches. Vorteile • Sichere Verbindung der Einzelteile durch GL-Verschraubungen • Stabiler und sicherer Aufbau durch solides Stativmaterial

Reaktionen mit Benzaldehyd (Phenylmethanal) - Cannizzaro Reaktion

Vorteile • Versuch inklusive Abbe-Refraktometer • Kontrolliertes und sicheres Heizen über Gehäuseheizhaube mit Leistungssteller • Sichere Verbindung der Einzelteile durch GL-Verschraubungen

Seifenherstellung

Prinzip In diesem Versuch wird untersucht, wie Seifen hergestellt werden. Dazu wird aus Stearinsäure und Natriumhydroxid Seife hergestellt. Die hier vorgenommene "Verseifung" von Fetten entspricht dem klassischen Seifenherstellungsverfahren, das auch nach alten Rezepten mit Pflanzenasche (Pottasche) durchgeführt werden kann. Vorteile • Versuch ist Teil einer Komplettlösung mit zahlreichen Versuchen aus dem Bereich Organische Chemie - Ester und Seifen, einfacher Aufbau einer Unterrichtsreihe • Experimentierliteratur für Schüler und Lehrer erhältlich: Minimale Vorbereitungszeit • Gefährdungsbeurteilung für Schüler und Lehrer erhältlich • Einfaches Lehren und effizientes Lernen beim Einsatz der verfügbaren interaktiven Experimentier-Literatur

Seifenwirkung

Prinzip In diesem Schülerversuch werden anhand einiger Experimente die Eigenschaften von Seifen anschaulich dargestellt und erklärt. Erklären lässt sich dies durch waschaktive Substanzen, die die Oberflächenspannung von Wasser herabsetzen. diese Eigenschaft verdanken sie einem Molekülaufbau aus einen langkettigen, unpolaren und einem kurzkettigen, polaren Teil. Vorteile • Versuch ist Teil einer Komplettlösung mit zahlreichen Versuchen aus dem Bereich Organische Chemie - Ester und Seifen, einfacher Aufbau einer Unterrichtsreihe • Experimentierliteratur für Schüler und Lehrer erhältlich: Minimale Vorbereitungszeit • Gefährdungsbeurteilung für Schüler und Lehrer erhältlich • Einfaches Lehren und effizientes Lernen beim Einsatz der verfügbaren interaktiven Experimentier-Literatur