Zersetzung organischer Stoffe

Prinzip

Dieser Versuch dient als erster Einstieg in die Chemie der organischen Substanzen, er dient zugleich dem Nachweis des Elementes Kohlenstoff. In diesem Versuch werden verschiedene organische  (z.B. Glucose und Stärke) und anorganische Stoffe (z.B. Kupfersalz) erhitzt, wobei bei den organischen Stoffen eine "Verkohlung" während der Reaktion beobachtbar ist. Dies lässt den Schluss zu, dass das Kohlenstoffatom zentraler Bestandteil organischer Verbindungen ist. Daher wird die organische Chemie auch oft als Kohlenstoffchemie bezeichnet.

Vorteile

• Versuch ist Teil einer Komplettlösung mit zahlreichen Versuchen aus dem Bereich Organische Chemie - Nachweismethoden, einfacher Aufbau einer Unterrichtsreihe

• Experimentierliteratur für Schüler und Lehrer erhältlich: Minimale Vorbereitungszeit

• Gefährdungsbeurteilung für Schüler und Lehrer erhältlich

• Einfaches Lehren und effizientes Lernen beim Einsatz der verfügbaren interaktiven Experimentier-Literatur

Lernziele
• Alle organischen Substanzen besitzen Kohlenstoff als gemeinsames Element.
• Die organische Chemie ist also die Chemie der Kohlenstoffverbindungen.